這種香港好味,你嘗過嗎?

時間:2017-11-26 21:18:09來源:超值吧淘寶優惠券  閱讀:(60)收藏復制地址
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1.我們口中的香港,好好味提及香港,會想起俠義重情的港片英雄,霓虹遍布的繁華鬧市,音樂人口中態度十足的“香港地”,科幻片神秘又未來的賽博朋克末世紀。在我們的記憶段落里,香港除了購物和游樂園,還有忘不了的香港老味道。它們雖然不奪人眼球,平常得像每天打招呼的鄰居,隱身于鬧市,卻在一代

1.我們口中的香港,好好味

提及香港,會想起俠義重情的港片英雄,霓虹遍布的繁華鬧市,音樂人口中態度十足的“香港地”,科幻片神秘又未來的賽博朋克末世紀。

在我們的記憶段落里,香港除了購物和游樂園,還有忘不了的香港老味道。它們雖然不奪人眼球,平常得像每天打招呼的鄰居,隱身于鬧市,卻在一代一代地傳承著。時間走了,而味道還在。香港的多面,代表了它所融合的中西文化。香港的飲食承載了世界各地的美味,食肆林立、五花八門的好味中,品嘗起香港味道,里里外外都很美味。

最具香港特色的地方,不在山頂和維港,而深藏在街頭巷尾的茶餐廳里。

茶餐廳不僅匯聚了最地道的港味,也陪伴著一代代香港人成長,成為了他們的集體回憶。所以,如今遍布各地的茶餐廳,是最能讓人感受地道港式文化的絕佳地。

茶餐廳的前身是大牌檔,關于“大牌檔”的原義已被混淆:因為牌與排同音,“大牌檔”被誤寫成“大排檔”。大牌檔曾經是非常普遍的食肆,但是由于衛生條例的要求,政府不再向公眾發出相關的經營許可牌照,大牌檔在香港街頭逐漸絕跡。街頭不能賣,那就搬到室內去。于是大牌檔慢慢把茶水檔搬進了室內。在后來的發展中,室內大牌檔結合各類冰沙甜食,演變成了今日的茶餐廳。

三點三,下午茶。如今的茶餐廳,因為受到英國殖民者的影響,主要以英式下午茶為主。融合港人生活習慣和西式文化影響的“香港風味” ,讓茶餐廳成為香港最平民化的飲食場所,既可以品嘗到正宗香港風味,也能感受地道的港式文化。

而茶餐廳中,名聲在外的當屬蘭芳園創始人林木河發明的“絲襪奶茶”了。以多種茶葉沖泡,用如絲的綿網過濾,再加入淡奶,一場迷人的文化融合就此展開。

2.隨時偶遇陳奕迅、譚詠麟、梁朝偉的茶餐廳

走在香港街頭,隨處都能見到人手端著一杯奶茶,無論男女老少。

因為受英國殖民者英式奶茶的影響,奶茶漸漸進入香港人的生活。但茶味清淡的英式奶茶是上流社會的專屬,普通百姓是品嘗不到的。于是,當時一間名叫“蘭芳園”的小排檔老板林木河便萌生了用“更換用料”的方式,將這種上流飲品帶到底層社會的想法。

一開始,他用上好的淡奶配茶,但茶味略淡,對于當時經常光顧他小店的工人顯然不符口味,于是他把茶水煮得更久,甚至用上了4種茶葉組合,終于,一杯茶味濃厚的絲襪奶茶,在沸騰的茶水淡奶間誕生了。

而因為沏茶做奶茶袋子時間一長就被染成棕色,顏色和絲襪相近,來買奶茶的顧客誤以為是用絲襪沖奶茶,所以才有了“絲襪奶茶”這個名字。

由于是港式奶茶鼻祖,來喝奶茶的除了尋常百姓和游客,更有包括陳奕迅、譚詠麟、梁朝偉、周潤發、溫拿樂隊、關之琳等港星以及美食家的追捧。不少港星都是從小就來蘭芳園,喝著絲襪奶茶長大。每次從內地回來第一件事情就是來喝蘭芳園,時間久了大家也都成了朋友,每次見到問一句:“伯伯身體如何呀?” 據聞譚詠麟經常會去中環的總店,必點絲襪奶茶、豬仔包和雞扒撈丁,后來索性推出了“阿倫三寶”套餐(因譚詠麟外號阿倫)。蘭芳園還舉辦“譚詠麟唱片封套展”,全部唱片封套及演唱會海報都有校長親筆簽名,封套拷貝全是譚校長送給蘭芳園的。譚詠麟“2010再度感動演唱會”的時候,蘭芳園還出了紀念杯支持譚校長。

美食家李純恩曾表態:“我喝了三十年的蘭芳園”“10個港人里,9個喝蘭芳園”;香港四大才子之“食神”——蔡瀾在香港時經常到店里喝奶茶、和林木河聊天,還專門錄節目、寫專欄介紹蘭芳園,并放下狠話:“不喝蘭芳園,白來香港”。

蘭芳園的發展,是整個香港飲食文化發展的縮影:從受西方文化影響,到改良成符合本地人自己的口味,再到不被時代洪流沖淡保留幾十年流傳至今,這些香港地道美味已經滲透進港人的生活,與港人如影隨形密不可分,它們既是文化的凝練,也是生活的必需。

時代更迭飛速,香港美食的好味道一直未變,這大概就是港人為何如此熱衷茶餐廳的原因吧。

3.天貓帶你發現國貨的美

A、觸手可得的國貨好貨,觸手可得的中國之美

11月26日,在廣州市天河區高德置地春廣場,天貓找到風靡香港65年的奶茶品牌蘭芳園一起打造了一扇“文化隱藏門”,準備帶大家穿越回到1952年的香港街頭,一起去看中環街頭第一家蘭芳園老店。如果你沒有時間出門旅游,那就讓國貨跋山涉水來找你。

在霓虹點亮的時光隧道中,天貓和蘭芳園一起帶大家重回生活氣和繁華相融一體的香港街頭:

1/活動現場,將有奶茶大師用“八手”絕技,親手為你調制一杯絲襪奶茶;

2/提到香港自然少不了港片文化,和包租婆來一場摸牌對決,這把牌不糊不行;

3/俗話說一門方言是了解一個地方最直接的方法,活動現場還設置了鍛煉粵語能力的繞口令和粵語歌詞填唱的環節;

4/香港人最講究風水,天貓還在活動最后,為游客準備了幸運風水抽簽環節,借吉言送上最好的祝福。

環環節節,天貓勢要把大隱隱于華廈繁景之下的香港奶茶文化品位得淋漓盡致。更有《舌尖》首席參謀、著名美食家——蔡瀾將親臨現場,為大家講一個有關香港的故事。

B、天貓集結眾多國貨,讓消費者隨心挑選

線上,天貓“國貨有好貨”也將同時開啟。除蘭芳園外,還有1950年始創于元朗的榮華、1938年從油麻地第一家餅店發家的奇華餅家、香港四大醬園李錦記、作為“香港名牌”面粉的金像牌、由上環小店到香港老字號的上環安記,還原地道香港味道。

從日常生活每日使用的國貨出發,天貓真切凝練和傳承國貨文化,去講述大隱隱于市的中國文化和文化孕育下的品牌,因為國貨好的地方不僅是在于不斷的升級,更在于中國的品牌背后是對中國文化的傳承, 一場關于國貨之美的探索之旅,邀請你一起來體驗。

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