當看到意大利的開放式廚房時,瞬間就蒙了

時間:2017-12-20 09:07:23來源:超值吧淘寶優惠券  閱讀:(105)收藏復制地址
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現如今愈來愈流行開放式的廚房。開放式廚房的開放性,不但讓人眼前一亮,房間的通透性好。優美的廚房裝修能更好的展現在眼前。但中國做菜的方式,意式廚房真的能在中國的烈油濃煙前還能保持優雅的身姿嗎?開放式廚房源于意大利。在這個美食即使正義的國度。意大利的美食被公認為是全球第一美食,中國龐

現如今愈來愈流行開放式的廚房。開放式廚房的開放性,不但讓人眼前一亮,房間的通透性好。優美的廚房裝修能更好的展現在眼前。但中國做菜的方式,意式廚房真的能在中國的烈油濃煙前還能保持優雅的身姿嗎?

開放式廚房源于意大利。

在這個美食即使正義的國度。意大利的美食被公認為是全球第一美食,中國龐大的菜系美食體系也僅僅被排在第三的位置。由此可見意大利對美食的講究程度。

意大利不僅僅對美食過分講究,對廚房的要求也極高。

意大利式廚房相比封閉式廚房更具空間感。比較起來時尚大方,能把烹飪的過程展現出來,拉近親人之間的距離,還能通風,緩解廚房做飯時的溫度。讓美食與廚房共舞,讓廚房與舒適共存。

但很多人說,開放式廚房優點是不錯,但能禁得住中國做菜方式,油煙四溢的狀況嗎?

到了這種時候,就得上專業的裝備了。

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油煙機

首當其沖的當然是油煙機了。

油煙機對油煙的解決方式總歸一個“通”字。讓產生的油煙都通向外面的花花世界。

那開放式廚房油煙機的標準該是個什么樣子呢?

首先是吸力。吸力大的油煙機排風量也大。一般都選擇16立方米/分鐘以上。

其次是風壓,風壓越大,排風率就越大。風壓小的話,反而室外的風倒灌,阻礙吸煙效率。

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無煙廚具

無煙廚具的誕生可謂專家門對廚房油煙的厭惡到了一定程度。通過油煙機減少油煙是根據疏通的通字法。而無煙廚具則是用過油煙產生的原理,從根本上減少油煙的產生。

當食用油放入無煙鍋后,油會隨鍋均勻升溫,食用油冒油煙的溫度約為240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了,爆炒的溫度約在200℃左右,所以用無煙鍋正常炒菜、爆炒是不會產生油煙的。當鍋內放入食物后,鍋內的溫度會迅速降低,繼續加熱鍋體比普通鍋升溫快,鍋不僅從根源上掃除了油煙,而且爆炒比普通鍋更快,所烹飪的菜肴不焦不糊,原滋原味,營養價值更高,口味更好。

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收納神器

廚房的收納做的好會爆棚出濃濃的居家感,幸福感爆炸。言歸正傳,開放式廚房的打理和清潔也必須是到位的。沒有哪個不清潔的廚房。再者,整潔的開放式廚房因為更具視野,所以顏值效果也會有相當大的提升。

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